Skip to content
Menu
RuouDanToc.com

Hotline: 0901 486 486

  • Trang chủ
  • Giới thiệu
  • Sản phẩm
  • Tin tức
  • Liên hệ
RuouDanToc.com

Hotline: 0901 486 486

Cách ngâm rượu mơ Umeshu Nhật Bản

By Dacsan.com on 23/04/202323/04/2023

Vào mùa hè, người Nhật thường hay mua mơ về ngâm rượu uống. Hôm nay hãy cùng RuouDanToc.com theo chân một bác nông dân Nhật để tìm hiểu cách ngâm rượu Umeshu này nhé!

Rượu mơ ngâm ở Nhật được gọi là Umeshu. Rượu này có đặc điểm là rất nhẹ, có vị ngọt và được ngâm bằng mơ còn xanh.

Trong những ngày hè nhiều nắng, người Nhật uống Umeshu với đá lạnh, hay pha ra với nước khoáng hoặc soda để giải khát. Rượu mơ ngon nhất là phải để ủ trong khoảng 6 tháng, lúc này mùa đông đã về, người Nhật lại đun rượu nóng lên để nhâm nhi trong cái rét.

Để ngâm rượu mơ, bác đã chuẩn bị:

Theo chân người Nhật xem bí quyết ngâm rượu mơ nổi tiếng - Ảnh 1.

– 500g mơ tươi (loại còn xanh)

– 250g đường phèn (dạng viên đá to)

– 900ml rượu trắng

– Lọ thuỷ tinh to khoảng 2l

Bây giờ ta sẽ xem bác ấy ngâm loại rượu này thế nào nhé!

Bước 1:

Theo chân người Nhật xem bí quyết ngâm rượu mơ nổi tiếng - Ảnh 3.

– Để ngâm rượu, bác đã phải chú ý chọn những quả mơ ngon nhất. Những quả ngon nhất là quả có vỏ căng mịn, không trầy xước.

– Cần rửa sạch mơ, sau đó lấy cuống ra. Một mẹo mà bác ấy đã chỉ để lấy được cuống mơ chính là dùng tăm xỉa răng. Mơ được lấy cuống ra sẽ ngấm nhanh hơn.

Bước 2:

Theo chân người Nhật xem bí quyết ngâm rượu mơ nổi tiếng - Ảnh 4.

– Tiếp theo, bác sẽ làm sạch lọ đựng rượu, sau đó lau cho khô hẳn. Sau đó bác xếp 1 lớp mơ vào đáy lọ. Bác cũng cẩn thận xếp từng lớp mơ xuống dưới đáy, không thả xuống để quả mơ tránh bị dập.

– Sau khi xếp được 1 lớp, bác bắt đầu cho thêm 1 lớp đường phèn vào.

Theo chân người Nhật xem bí quyết ngâm rượu mơ nổi tiếng - Ảnh 5.

Bác sẽ tiếp tục xếp 1 lớp mơ rồi rải 1 lớp đường vào lọ cho đến khi hết mơ.

Theo chân người Nhật xem bí quyết ngâm rượu mơ nổi tiếng - Ảnh 6.

Chia ra nhiều lớp thế này sẽ giúp rượu có vị đều, khi ngâm trông cũng đẹp mắt nữa.

Bước 3:

Macintosh HD:Users:sam:Downloads:mèo - mận nhật bản:man-4-1.jpg

– Tiếp theo là một bước đơn giản. Bác ấy sẽ rót đầy rượu shochu vào lọ.

Theo chân người Nhật xem bí quyết ngâm rượu mơ nổi tiếng - Ảnh 7.

Với rượu mơ của Nhật, có lưu ý rằng không nên dùng rượu quá mạnh.

Theo chân người Nhật xem bí quyết ngâm rượu mơ nổi tiếng - Ảnh 8.

Khi rót rượu, cần rót sao cho rượu ngập mặt quả mơ khoảng 3cm.

Bước 4:

Macintosh HD:Users:sam:Downloads:mèo - mận nhật bản:man-5.jpg

– Cuối cùng, bác sẽ đem cất lọ rượu ở nơi thoáng mát. Rượu umeshu chưa uống ngay được đâu, sẽ phải kiên nhẫn đợi trong ít nhất là 5-6 tháng mới được thưởng thức.

Sau khi chờ đợi mòn mỏi xong, đây sẽ là lúc ta tận hưởng thành quả đây!

Theo chân người Nhật xem bí quyết ngâm rượu mơ nổi tiếng - Ảnh 9.

Do rượu Umeshu cần thời gian lâu để ủ, ta có thể làm nhiều lọ để uống dần. Rượu để 5-6 tháng đã lên vị rồi, nhưng nếu cất rượu đi trong 1-2 năm rồi lấy ra thì hương vị sẽ thơm, đậm khác hẳn.

Theo chân người Nhật xem bí quyết ngâm rượu mơ nổi tiếng - Ảnh 10.
Theo chân người Nhật xem bí quyết ngâm rượu mơ nổi tiếng - Ảnh 11.

Chúc các bạn thành công!

Quý khách hàng có thể mua trái mơ tươi, rượu mơ Tây Bắc tại:

RuouDanToc.com – 0901 486 486.

Category: Chưa phân loại
Tags: cách ngâm rượu mơ, đặc sản tây bắc, rượu dân tộc, rượu mơ, rượu mơ ngon, rượu mơ sài gòn

Điều hướng bài viết

Cách ngâm rượu táo mèo khô ngon nhất
Bí quyết ngâm rượu mơ Tây Bắc cực ngon!

Related Posts

Bán rượu mận ở Sài Gòn loại ngon cực phẩm

Tháng 4 21, 2025
Read More

Rượu ba kích Quảng Ninh – Món quà tuyệt vời dành cho quý ông

Tháng 4 22, 2023
Read More

Rượu vang của người Việt – Rượu táo mèo

Tháng 8 31, 2023
Read More

Bài viết mới

  • Bán rượu mận ở Sài Gòn loại ngon cực phẩm
  • Cách ngâm rượu chuối hột rừng ngon nhất
  • Rượu vang của người Việt – Rượu táo mèo
  • Táo mèo tươi ngâm rượu có tác dụng hay không?
  • Cách ngâm rượu táo mèo ngon nhất quả đất
©2025 RuouDanToc.com | WordPress Theme by Superb WordPress Themes